Przepis na golonkę z grilla Broil King

Przepis na golonkę z grilla gazowego Broil King Baron 490

Składniki :

• 4 średnie golonki

• 1 kg kiszonej kapusty

• 500 ml piwa ( najlepiej ciemnego )

• 2 duże cebule

• 2 duże marchewki

• 4 liście laurowe

• 3 łyżki majeranku i 3 łyżki lubczyku

• sól , pieprz

• 2 łyżki miodu

• 2 łyżki musztardy sarepskiej

• 2 łyżki musztardy francuskiej

Przygotowanie : 

1.  Golonkę umyć, osuszyć. Skórę naciąć w romby. Golonkę natrzeć solą i pieprzem.

2.   Do głębokiego naczynia wlać 250 ml piwa,  musztardę sarepską, i musztardę francuską.  Zostawić w chłodnym miejscu na min. 2 godziny.

3.  Kapustę kiszoną opłukać zimną woda i  odsączyć. Do kapusty dodać pokrojoną w plastry marchew oraz pokrojona cebulę w piórka. 

4.  Żeliwną brytfannę Broil King  nasmarować w środku smalcem gęsim. 

5. Na tak wysmarowaną brytfankę wyłożyć kapustę kiszoną z cebula i marchwią. Na kapustę ułożyć golonki wraz z zalewą.  Dolać 150 ml piwa

6.  Dodać lubczyk, majeranek, liście laurowe.

7. Grillować w 200° pod przykryciem 2 godziny.  

8.  Po 2 godzinach odkryć pokrywę i grillować bez przykrycia do uzyskania złotego koloru, w między czasie podlewając pozostałym piwem.

SMACZNEGO ŻYCZY FIRMA PRODUKTYPREMIUM !!!