Przesmaczny przepis na grillowane macki ośmiornicy, z krewetkami z warzywami.

Grillowana ośmiornica, z krewetkami i warzywami – składniki:

• 1 ośmiornica – a dokładnie macki 

• krewetki w pancerzach

• 125 ml wina  białego wytrawnego wina

• 1 bakłażan

• 1 czerwona papryka

• papryczki Padron

• 1 pietruszka

• 1/6 selera

• 2 liście laurowe

• 10 ziarenek pieprzu kolorowego

Dodatkowo:

• oliwa

• cytryna

• bazylia

• szczypta pieprzu

Z krewetek pozbyć się głów,  macki ośmiornicy pokroić na mniejsze kawałki. Bakłażana pokroić w talarki, paprykę czerwoną w grubsze  plastry. Dodać pietruszkę, seler, liście laurowe i ziarenka pieprzu. Następnie wszystkie składniki plus odkrojone wcześniej głowy krewetek wrzucić do woka i zalać  białym winem. Wok’a wkładamy do GBS.  Całość grillować w 200 stopniach, aż do wyparowania wina i osiągnięciu „jędrnej miękkości” owoców morza. 

Na sam koniec skropić potrawę dressingiem  z oliwy, soku z cytryny, świeżej bazylii , z odrobiną pieprzu.

Smacznego  :)

Potrawę przygotowała: Paulina Szczęsna    

Wpis przygotowała: Sylvi Złotucha